Книга Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни Тамар Адлер в кожаном переплете

Об авторе

Тамар Адлер – шеф-повар одного из лучших ресторанов Америки, известного органической кухней. Что удивительно, в отличие от большинства ресторанов, где шефами работают исключительно мужчины, она – женщина. Женщина, повар, автор и обладатель звезды Мишлен.

О книге

Избавляя кулинарию от доктрины и занудства, Тамар призывает читателей начинать с того, что у них есть. Книга "Еда без правил" - это элегантное свидетельство ценности кулинарии и мощный, незаменимый инструмент для современных едоков. Она объясняет, как придать изысканность простым продуктам, и дает советы по исправлению неудачных блюд. Она рекомендует использовать увядшие лук, сельдерей и картофель для приготовления недорогих блюд с насыщенным вкусом свежих овощей, а также готовить мясо и рыбу с умом.

В главах о кипячении воды, приготовлении яиц и бобов, а также о том, как из пустых шкафов получить достойные блюда, Тамар переплетает философию и наставления в доступные уроки инстинктивного приготовления пищи. Она показывает, как извлечь максимум пользы из всего, что вы покупаете, демонстрируя то, что знают великие повара мира: что великие блюда опираются на кости, кожуру и остатки предыдущих блюд.

Оформление

Эксклюзивную книгу ручной работы можно смело назвать предметом роскоши. Издание в переплете из натуральной кожи приятно держать в руках во время чтения. Такой экземпляр способен создать непередаваемую атмосферу уюта и комфорта, ведь он выполнен из самых качественных материалов. Элитная книга может стать частью фамильной библиотеки и настоящей реликвией, которую можно передавать из поколения в поколение. Золоченое и блинтовое тиснение не потускнеет и сотрется после многократного использования.

В нашем интернет-магазине подарочных книг колоссальный выбор изданий на любой вкус. Вы можете выбрать оформление и сделать свой подарок уникальным. Вручать ценный презент всегда приятно, а получить такое изумительное издание пожелает даже самый привередливый коллекционер. Вам не нужно переживать за сохранность книги – наши мастера позаботились об этом: трехсторонний золотой обрез и надежный корешок гарантируют изданию идеальное состояние на долгие десятилетия.