Книга Кофейное заведение: Как превратить кофейные зерна в деньги в кожаном переплете

Об авторе

Том Матцен и Мэрибет Харрисон основали множество успешных малых предприятий, включая точки быстрого питания, языковую школу и несколько кофе-баров. Матцен был одним из членов-основателей Комитета по окружающей среде Specialty Coffee Coach Inc, международной коучинговой организации для предпринимателей.

О книге

Эта книга - исчерпывающее руководство по владению и ведению этого вида бизнеса - включает в себя все: от выбора уникального стиля до обжарки, приготовления и подачи кофе, эспрессо и чая. Узнайте, основные принципы: Превращения зерен в баксы, Создания выигрышной команды продавцов, Обеспечение WOW! обслуживания клиентов.

Два автора делятся своим внутренним взглядом на управление кофейным баром, отвечая на такие вопросы, как:

• Как подготовить бизнес-план?
• Как рекламировать свой кофе-бар?
• Какое специальное оборудование мне понадобится?
• Во сколько обойдется начало работы?
• На что следует обратить внимание при выборе места?
• Как обжарить кофейные зерна и сварить отличную чашку кофе?
• Каковы 11 шагов к WOW! обслуживанию клиентов?

Как насчет расширения и франчайзинга? В книгу включены разделы об органическом кофе и кофе Fair Trade, рецепты фирменных сортов кофе, а также формы, которые помогут вам в повседневной логистике управления кофейным баром.

Оформление

При выборе книги для фамильной библиотеки мы в первую очередь обращаем внимание на ее оформление. В нашем интернет-магазине подарочных книг все издания выполнены мастерами своего дела, которые используют в работе только качественные материалы. Переплет из натуральной кожи, надежный корешок, золотое и блинтовое тиснение гарантируют идеальную сохранность издания. Вашим потомкам не придется держать в руках ветхую книгу даже через несколько десятилетий.

Если вы решили купить эксклюзивную книгу ручной работы в качестве подарка, то лучшего места вам не найти. Роскошное издание станет идеальным презентом для солидного человека и займет почетное место в его кабинете. Такие вещи всегда ценятся и никогда не выходят из моды. Подарите дорогую книгу уважаемому человеку, и она без слов расскажет о вашем отношении и чувствах.