Книга Все сладкое. Превосходные рецепты из легендарной кондитерской Пол Аллам в кожаном переплете

Об авторе

В наши дни любой может найти рецепт брауни, но можете ли вы гарантировать, что в нем будут использованы самые лучшие ингредиенты для приготовления шоколадного брауни вашей мечты? «Все сладкое» - это не просто кулинарная книга, а книга по выпечке, которая должна быть на вашей кухонной полке, чтобы создавать самые невероятные пирожные, торты, пироги, пироги, печенье и кондитерские изделия, которые только можно себе представить.

О книге

Представляя собой годы тестирования, адаптации и совершенствования рецептов, «Все сладкое» состоит из десяти глав (торты и кексы; печенье и бисквиты; сладости; сладкое тесто; тарты; сладкие, сладкие пироги; слоеная выпечка; выпечка из теста Choux; круассаны; бриоши и сладкие хлеба) вкусных рецептов, которые обещают дать самые лучшие результаты, используя самые лучшие ингредиенты. Приготовьте торт "Мокко" без муки и фундука для благотворительной распродажи и захватите кекс с яблоками, отрубями и кислой вишней, выбегая из дома на завтрак.

Поразите гостей на званом ужине тарталетками с имбирным брюле и завершите воскресный обед хлебно-масляным пудингом Pain au chocolat. Дополните стол для детского праздника зефиром и Rocky Road, а праздничный стол украсьте печеньем в виде пряничных человечков, рождественским фруктовым фаршем и рождественским тортом. Полное советов, инструментов, пошаговых фотографий и рекомендаций по устранению проблем, «Все сладкое» - это обязательное руководство по выпечке на все случаи жизни.

Содержание

• Введение: Мир сладкого
• Что произошло со времени выхода нашей первой книги?
• Прежде чем начать
• Инструменты пекаря
• Хитрости и советы
• ГЛАВА ПЕРВАЯ: КЕКСЫ, ПИРОГИ И МАФФИНЫ
• Начинки: масляные кремы и муссы
• ГЛАВА ВТОРАЯ: ПЕЧЕНЬЕ
• ГЛАВА ТРЕТЬЯ: СЛАДОСТИ
• Темперирование шоколада - простой и быстрый способ
• ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ: СЛАДКОЕ ТЕСТО
• ГЛАВА ПЯТАЯ: ТАРТЫ
• ГЛАВА ШЕСТАЯ: СЛАДКИЕ ПИРОЖКИ
• ГЛАВА СЕДЬМАЯ: БЕЗДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
• ГЛАВА ВОСЬМАЯ: ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
• Начинки и глазури для изделий из заварного теста
• ГЛАВА ДЕВЯТАЯ: КРУАССАНЫ И ДАТСКАЯ ВЫПЕЧКА
• ГЛАВА ДЕСЯТАЯ: БРИОШЬ И СЛАДКИЙ ХЛЕБ
• Благодарности
• Указатель

Оформление

Угадать с подарком бывает непросто, особенно если презент предназначается особому человеку. Любые вещи выходят из моды и память о дарителе стирается очень быстро. К счастью, есть настоящие ценности, которые даже через сто лет не потеряют своей актуальности. Элитные подарочные книги из натуральной кожи продемонстрируют уважительное отношение к адресату и расскажут о безупречном вкусе дарителя.

Книги в эксклюзивном переплете станут украшением интерьера или займут достойное место на полке фамильной библиотеки. Вам не придется оборачивать бумагой дорогое издание, ведь трехсторонний золотой обрез убережет его от повреждений. Крепкий корешок с окатанным ручным способом бинтами предотвратит выпадение страниц, а золоченое тиснение не потускнеет и не сотрется с годами. Книги изготавливаются с любовью и только из самых качественных материалов.