Кондитерская витрина. Продажи на миллион Пениоза Ольга, Хотько Олег в кожаном переплете

О книге

Однажды историки кулинарии назовут наше время эпохой расцвета кондитерского искусства. Не будем это оспаривать, это действительно так. Доступность новейших ингредиентов, высокотехнологичного инвентаря, техники с уникальными возможностями - все это стало толчком к небывалому интересу к кондитерскому делу не только как к профессии и бизнесу, но и как к одному из способов творческой самореализации.
"Кондитерская витрина" - не просто книга рецептов. В ней соединены два направления, которые на современном рынке уже не могут существовать отдельно друг от друга, - бизнес и гастрономия. Современный кондитер, шеф-повар, бармен, бариста, гастроэнтузиаст, если хочет добиться успеха, должен понимать, не только как создать качественный и желательно уникальный продукт. Ему необходимо знать алгоритм работы бизнес-модели, в которую он будет интегрировать свою творческую идею, чтобы затем без потерь управлять спросом и ассортиментом, продуктом и технологиями, персоналом и аутсорсингом. На многие вопросы построения кондитерского бизнеса вы найдете ответы в этой книге, созданной Ольгой Пениозой и Олегом Хотько - уникальным творческим дуэтом кондитера и художника.

Оформление

Истинные книголюбы ценят не только содержание произведения, но и атмосферу, которая создается при его прочтении. Особое тепло и уют помогут создать эксклюзивные книги ручной работы. Переплет из кожи приятен на ощупь, его удобно держать в руках. Трехсторонний золотой обрез защищает книгу от повреждений, а золоченое тиснение и форзац из бархата придают изданию оригинальный нарядный вид. В интернет-магазине Family-Book можно купить книгу в подарочном переплете, которая станет особой частью домашней библиотеки.

Коллекционные подарочные книги – несомненное украшение интерьера на многие годы и душевное хобби, свойственное образованным и разносторонним людям. Ведь ни один современный гаджет не передаст волшебного шелеста бумажных страниц, чуть терпкого запаха типографской краски и приятных тактильных ощущений при прикосновении к шикарному кожаному переплету ручной работы. Такую элитную книгу можно передавать из поколения в поколение, ведь даже спустя годы она не потеряет своей эстетической привлекательности.